身体よろこぶ食の品々

毎日の食卓を、美味しく健やかに。
enoakのメニューを下支えする
食のアイテムです。

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  白口浜二年栽培真昆布

  こんぶ土居[大阪・中央]

  すりながしの出汁に利用している「白口浜二年栽培真昆布」。北海道では十種類以上の昆布が産出され、特に「真昆布」は高級品として有名です。中でも旧南茅部町産の白口浜真昆布は、最高級の昆布として知られ、かつて松前藩が献上していた歴史があります。本製品には、白口浜で二年かけて栽培された養殖昆布が使用されており、その風味は格別です。

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  植物性乳酸菌入り発酵シロップ

  蛍茶園[大分・耶馬渓]

  規格外の果物を活用し、手作業で仕込んだ特別なシロップです。当店ではスムージーに利用しています。合成添加物・保存料不使用。1本に500億個配合の梅の花由来の植物性乳酸菌の働きにより腸内環境を整え、免疫力を高める効果も期待できます。自然の恵みを無駄なく活かしながら、からだにもやさしい... 想いがたっぷり詰まった一品です。

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  LOVEG HERB & SPICE

  スリーピング東京[東京・新宿区]

  植物性原料のみを使用し、有機認証取得原料と減農薬栽培のこだわり原料でつくった万能調味料です。四つの季節を感じながら自然のめぐみを味わうことができる日本の豊かな食文化に彩りを添えることを願い、春・夏・秋・冬とネーミング。製造は、千葉県で障碍特性を持った方の継続的な就労支援をされている、特定非営利活動法人はぁもにぃソーシャルファームプロジェクトの皆さんにお力添えいただいています。

  - 春 -

  「Herb Spring」フレッシュな香り立つ！万能ハーブソルト

  - 夏 -

  「Chili Summer」ガーリック＆チリが食欲そそるスパイシーソルト

  - 秋 -

  「Autumn Sugar」ココアとシナモン薫る新感覚スパイスシュガー

  - 冬 -

  「Winter Pepper」食べたら最後！最幸級のソルト＆ペッパー

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  MI CAFETO

  株式会社ミカフェート[東京・千代田区]

  「本当のコーヒーのおいしさと楽しさを広めたい」という想いで設立されたミカフェート。同じ農園でも畑ごとに土質、陽当たり、傾斜、風の影響が異なり、さまざまな品質のコーヒーが収穫されます。さらに収穫時期や精選加工、輸送、保管方法で味わい変化するため、その全工程に関わりながら、どのグレードのコーヒーに対しても妥協なき品質管理を行っています。自然環境と人権を守りながら、おいしいコーヒー作りに励む生産者の市場を作り、維持することにも取り組んでいます。

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  自然栽培ブレンドハーブティー

  那須高原HERB's[栃木]

  雑草も虫も鳥も、すべてが共に生きる“原っぱ”のような農園「那須高原HERB’s」。雑草を抜かず、肥料も農薬も使わない「自然栽培」という育て方に変えてから、土はふかふかに、命の循環が見えるようになりました。自然の環に育まれたハーブは、香り豊かで鮮やか。一杯のハーブティーに、多様性の調和が織りなすエネルギーがぎゅっと詰まっています。